Se coloca en una fuente o platón por separado, formando grupos: lechuga, huevos cocidos, aceitunas, pepinos, tomates rojos, ejotes o judías cocidos.
Se prepara la vinagreta: aceite de oliva, pimienta, ajo picadito, vinagre, pimentón dulce (paprika) para dar color y las anchoas de lata. Como van las anchoas, solo se utiliza una pizca de sal.
Se vierte esta vinagreta sobre los demás ingredientes.
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